OTTIMA RICETTA PER GRANDI E PICCINI
INGREDIENTI (per 4 porzioni)
- 300 gr di filetti di pesce (merluzzo o nasello o sogliola)
- 200 gr di patate già lessate
- Un uovo
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato
- Quattro cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale (quanto basta)
PREPARAZIONE:
Mettete in una ciotola i filetti di pesce e sminuzzateli in modo da creare un composto omogeneo. In una terrina, pelate e schiacciate con una forchetta la patata lessata e poi aggiungete il composto di pesce, l’uovo intero e il prezzemolo tritato. Insaporite con un pizzico di sale e poi mescolate badando che gli ingredienti siano tutti ben amalgamati. Formate delle polpette con le mani. Dopo aver unto con un po’ d’olio una teglia antiaderente, disponetevi le polpette e poi fatele cuocere in forno per circa 15-20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
